Сериал «Жар» рассказывает историю Марка Левинского, шефа, чья блестящая карьера в московской гастрономии рухнула в одночасье после ссоры. Оказавшись в профессиональной изоляции, где все двери для него закрыты, он отчаянно ищет путь назад.

Его спасательной шлюпкой становится неожиданное партнерство с молодым поваром Аароном. Вмере они затевают собственное дело, мечтая не просто открыть ресторан, а громко заявить о себе. Но амбиции требуют денег, и в погоне за инвестициями герои совершают роковую ошибку, обратившись не к тем людям.

Вместо кухонных баталий им приходится вести другую войну. Партнерами Марка и Аарона оказывается сербская мафия, и теперь вопрос стоит не о звездах Мишлен, а о простом выживании. Им предстоит выкрутиться из смертельно опасной ситуации, пытаясь сохранить и дело своей жизни, и жизни тех, кто им дорог.